1.技术目标：本项目基于天然植物提取物与矿物质相结合，采用先进的提取工艺，如超临界CO2萃取、分子蒸馏技术等，以最大程度保留植物中的有效成分，结合矿物质钙铁锌等中微量营养元素，开发出更易于人体吸收，具有增强免疫力、抗氧化等功效的营养健康食品原料。

2.技术内容：

（1）采用先进的提取工艺，如超临界CO2萃取、分子蒸馏技术等，确定技术参数。

（2）筛选出具有特定功能的植物活性成分3种及以上，确定其与矿物质元素的协同效应。

（4）明确植物活性成分的稳定性，并通过包埋、复合、生物改性等技术，研发新型递送方式，提高植物活性成分的生物利用度。

（4）将筛选的植物活性成分与矿物质复合用于食品体系中，开发系列食品3种以上。