本项目是河南启亿粮油工程技术有限公司委托河南工业大学就高纯度甘二脂专用油脂的生产工艺的研究与开发项目进行的专项技术服务，并支付相应的技术服务报酬，河南工业大学接受委托并进行此项研究开发工作。主要内容是：1.高纯度甘二脂专用油脂制取工艺优化：开展DAG结晶特性（晶型、粒径）与生理功能（代谢调控、减脂功效）研究，建立检测标准，形成从原料筛选到终端产品的全链条质控体系，支撑特医食品、健康油脂等高端应用场景开发；2相关智能化技术研发和技术人员培养和培训。