河南省农业科学院粮食作物研究所始于1955年省农业试验场杂粮组，于1979年正式成立河南省农业科学院粮食作物研究所。主要开展玉米、水稻、谷子、甘薯等农作物新品种选育、高新技术研究、成果转化应用等工作。设有玉米遗传育种、玉米耕作与栽培、玉米品种评价利用、水稻、薯类、特色杂粮和作物基因编辑等7个研究室，内设所办公室、财务科和平台与基地管理科3个科研服务部门。在职在编54人，其中国务院政府特殊津贴专家1名；研究员9人，包括2名二级研究员，副研20人；博士30人，硕士22人。
建有农业部玉米转基因（郑州）中试基地、河南省玉米生物学重点实验室、河南省玉米育种工程技术研究中心、河南省玉米基因编辑与遗传转化工程研究中心、河南省玉米绿色精准生产国际联合实验室、河南省水稻种质创新与品种改良工程技术研究中心、河南省特色杂粮工程技术研究中心、河南省优质甘薯工程技术研究中心、农业部玉米原原种扩繁基地、河南省工业用玉米良种繁育及产业化技术自主创新研发平台等，也是河南省玉米、水稻产业技术创新战略联盟的牵头单位，河南农科联合体，河南金粮联合体主持单位。近年来，本单位承担了国家转基因重大专项、国家自然科学基金、国家863项目、国家现代农业产业技术体系、国家科技部重点专项、河南省重大攻关项目等国家和省级重大重点项目。
取得了一大批原创性科研成果，选育出通过审定的玉米、水稻、杂粮等作物新品种155个，其中国家审（鉴）定品种54个。获植物新品种权保护127项，授权专利57项。发布各类标准31项，其中行业标准2项，河南省地方标准27项。作为第一完成单位共获省部级以上科技成果奖55项，其中国家科技进步一、二、三等成果奖各1项，省部级以上成果奖40项。通过新成果新技术的大面积推广应用，创造了显著的社会经济效益，科技创新与成果转化居全国领先地位。被评为全国农业科研开发综合实力“百强研究所”。