河南省农业科学院粮食作物研究所始于1955年省农业试验场杂粮组，1959年成立河南省农业科学院作物所杂粮室，几经变更，于1979年正式更名为河南省农业科学院粮食作物研究所（简称粮作所）。粮作所是从事玉米、水稻、薯类杂粮等农作物新品种选育、高新技术研究、成果转化应用为主的科研机构。内设所办公室、财务科、科研管理与示范推广科、基地管理科和实验室5个管理部门，设玉米高产育种、玉米抗性育种、玉米品质育种、玉米种质资源、玉米品种评价、玉米栽培、水稻、薯类杂粮作物、DUS测试中心等9个研究室。现有在职职工69人，其中省政府特贴专家2名；研究员11人，包括3名二级研究员，副研24人；博士35人，硕士7人。
建有农业部黄淮海主要作物遗传育种重点实验室、农业部玉米转基因（郑州）中试基地、农业部植物新品种DUS测试（原阳）分中心、河南省玉米生物学重点实验室、河南省玉米育种工程技术研究中心、农业部玉米原原种扩繁基地、河南省工业用玉米良种繁育及产业化技术自主创新研发平台等，也是河南省玉米种业产业技术创新战略联盟的牵头单位。近年来，本单位承担了国家转基因重大专项、国家自然科学基金、国家863项目、国家现代农业产业技术体系，国家支撑计划、国家948项目，国家农业科技成果转化资金项目，河南省重大攻关项目，河南省杰出人才创新基金项目等国家和省级重大重点项目。
取得了一大批原创性科研成果，选育出通过审定的玉米、水稻、杂粮等作物新品种125个，其中国家审（鉴）定品种39个；玉米品种82个，其中国审品种32个；水（旱）稻品种12个，其中国审品种5个；红薯品种6个；谷子品种8个；绿豆品种12个；高粱品种3个；小豆、豇豆各1个。获植物新品种权(专利)99项。作为第一完成单位共获省部级以上科技成果奖58项，其中国家科技进步一、二、三等成果奖各1项，省部级一、二等成果奖28项。新品种新成果新技术大面积推广应用，创造了显著的社会经济效益，科技创新与成果转化居全国领先地位。被评为全国农业科研开发综合实力“百强研究所”。