漯河食品职业学院是河南省唯一一所以食品工业为背景设置学科专业的高职院校，主要为漯河中国食品名城2000亿级食品产业集群和河南食品工业大省万亿食品产业培养急需的高素质技术技能人才。学院是全国职业教育先进单位、中央财政支持的职业教育实训基地、国家级食品类高技能人才培养培训基地、国家级应用技术协同创新中心、河南省职业教育品牌示范特色院校、河南省优质高职院校、河南省高水平高等职业学校和高水平专业群建设单位，也是河南省食品职业教育集团理事长单位和河南省食品行业职业教育校企合作指导委员会秘书长单位。
学院现有专任教师491人，生师比17.10：1；硕士及以上学位专任教师267人，占专任教师的54.38%；副高以上教师158人，占专任教师的32.18%，其正高级职称65人；专业课教师362人，其中具有三年以上企业工作经历，或近五年累计不低于6个月到企业或生产服务一线实践经历的“双师型”教师261人，占专业课教师的72.10%；来自行业企业一线企业兼职教师126人，占专任教师的25.66%；兼职教师承担教学任务授课课时占专业课总课时的22.71%。教学科研仪器设备总值1.24亿元，学院馆藏纸质图书63万册，电子图书40万册，生均图书124册。
近年来，学院积极参与国家和河南省重大战略任务，尤其为“国家粮食生产核心区”国家战略提供人才支撑和技术支持，紧紧围绕漯河中国食品名城建设和河南万亿食品产业设置专业，开办了食品加工、食品检测、食品安全、食品机械、食品制冷、食品物流、食品营销、食品电商、营养烹饪、健康管理等专业。坚持校企合作、产教融合、工学结合、知行合一，打造优势特色专业和重点专业群。学院先后获批国家级骨干专业2个、国家级生产性实训基地3个、国家级高技能人才培训基地1个、国家级应用技术协同创新中心1个、河南省高等学校特色专业2个、河南省高等学校专业综合改革试点4个、河南省民办高等学校品牌专业10个、河南省高等职业教育示范性实训基地3个、河南省省级培训平台和技术服务平台17个。先后与行业领先企业合作共建双汇商业学院、卫龙产业学院、大匠烘焙学院、中标检测学院、万品烹饪产业学院、京东电商学院等6个二级特色学院。
学院已为社会培养了近10万名技术技能人才，学生就业率保持在98%以上，许多毕业生成为我省食品行业的技术和管理骨干，双汇集团6万多名员工中我院毕业生占四分之一，有力地支撑着河南万亿食品产业的发展。