中原食品实验室于2022年9月22日正式揭牌运行，是河南省启动建设的十大省实验室之一，由漯河市政府主导建设，性质为事业法人单位新型研发机构，聘任中国工程院院士、中国农业大学教授任发政担任实验室主任。实验室聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，汇聚河南省内外优势资源，践行“大食物观”，围绕传统产业提质发展、新兴产业培育壮大和未来产业前瞻布局，打造国内产业高端人才聚集高地和食品科技创新高地，推动河南省从“中国粮仓”“国人厨房”到“世界餐桌”的食品产业转型升级，将中国人的饭碗牢牢端在自己手上。实验室坚持“面向国际、立足中国、服务河南”战略定位，明确六大研究方向，组建了预制菜、药食同源、酒、宠物食品、休闲食品、精准营养、食品合成、食品风味、食品装备、食品安全等24个科研团队，建有7大公共研发平台，创新推行科研团队“双首席”制（即1个省外首席科学家+1个省内首席科学家）和“1+6+N”产学研共建模式（即1个中心实验室＋6个共建高校研究基地＋N家企业成果转化中心），着力构建“实验室+研究院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”全链条科研转化体系，全力打造“人才高地、创新之源和食品未来”。截止目前，实验室一期建设已完成，占地1.2万㎡的研发大楼、1.6万㎡的中试基地、1.2万㎡的孵化中心和2.3万㎡的人才公寓已投用，采购一批国内外先进仪器设备，共引入院士12名，长江学者、国家杰青、万人计划等国家级人才29名，进驻博士、硕士等科研人员200余名，占地500亩的新实验大楼、新中试基地、标准化厂房和科研生活配套服务区已全面启动建设，占地1500亩的中原未来食品科技城已完成规划设计。