"和面钵温度自动设定，精确可靠
双材质和面钵，铝/不锈钢合金，结实耐用，易于清理
水箱拆装更快捷，更方便，更易清理
自动加水，效率更高，加水量更准确(+/- 0.02ml))，可在不同位置加水
Chopin+曲线的所有检测点（温度和扭矩）都能进行校准，检测精度更高
分析软件操作简单，信息全面，界面直观
面团耐温指数，评估面团耐升温能力（传统的耐揉混指数之外的一个新指标）
可以建立新的实验协议，同时变化温度和速度
“配粉”功能，用于理论预测配粉后的Mixolab曲线
“添加剂作用”功能，直接可视化地查看添加剂使用效果和最佳添加量
预测公式”功能，根据检测结果自动计算，显示相关预测结果，例如预测面包体积
内置“控制图”菜单，用于确保设备精确性
全自动测试，检测面粉吸水率，时间少于8分钟"

1.检测方法包括：标准协议法、粉质仪法和指数剖面图法 2.标准协议法检测指标包括C1初始稠度最大值、C2稠度弱化最小值、C3糊化峰值粘度、C4保持粘度、C5回生终点粘度、C3-C4粘度崩解值、蛋白网络弱化速度α值、淀粉糊化速度β值、酶水解淀粉速度γ 3.粉质仪法检测指标包括吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度等 4.指数剖面图法检测指标包括吸水率指数，揉混指数，面筋指数，粘度指数，酶活性指数，回生指数 5.可以根据不同的谷物种类、研究目的和测定要求自行设定测定条件，如扭矩、搅拌速度、升温降温速率、最高温度、测定时间等。 6.自动加水功能：软件根据样品量及吸水率，自动计算加水量，并完成整个加水过

"混合实验仪不仅可以分析面粉和各种谷物、全麦粉，还可以分析直接从生产线上取得的面
团样品。设备检测方便，应用范围广泛：软麦、硬麦、大麦、黑麦、稻米、玉米、藜麦、
木薯等等。用户可以自行开发添加剂配方，评估添加剂（面筋、蛋白酶、乳化剂、脂酶、
半胱氨酸和酶制剂）与配料（盐和含盐料、糖和含脂物）的添加效果，也可以开发预测
模型，评估面制食品焙烘效果。"

电话提前2周预约。送检单位若需要先检测1个样品根据结果再测其他样品需注明，样品一经检测，除非确为检验方实验室原因，否则送检方均需要付款。 若对实验结果有异议者，须于收到结果后3天内提出，否则视为无异议。若对结果要求复测者，复测后若结果仍与首次一致可判定为样品原因，则复测需要再收费；若复测后结果与首次不一致可判定为检验方实验室原因者，则复测不收费。检测条件及要求需详细填写，仅根据检测条件及要求栏填写的内容开展测试工作，对于样品中出现概率较小的预期成果，不承诺一定找到，具体以实际样品的测试情况为准。若不详细填写检测要求，则由测试老师根据样品情况自行测试，特此说明。

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