1、适用标准：美国谷物化学协会标准AACC56-11及GB/T 35866-2018 2、测定参数：水溶剂保持力、乳酸溶剂保持力、蔗糖溶剂保持力、碳酸钠溶剂保持力。 3、称量：天平采用射频扫描技术，自动识别试管，自动称量 4、仪器操作：自动溶剂注入，自动振荡静置，自动离心沥干，自动数据存储 5、实验效率：同时检测8个样品，可以实现1～8个样品，1～4种不同溶剂的检测组合 6、面粉称量：试管放入自动识别的8位离心机 7、溶剂注入：仪器自动计量溶剂量，确保溶剂同时自动注入 8、震荡：模拟手工过程的全自动震动 9、离心：达到实验条件后离心机自动启动及停止，确保1000g离心力下作用15min

区分面粉破损淀粉、麦谷蛋白、戊聚糖等主要功能组分，对面粉最终品质的作用和影响，与流变学检测互为印证补充，组成面粉质量功能特性评价体系，判断面粉烘焙蒸煮特性，预测判断最终产品的质量。

"破损淀粉
麦谷蛋白
戊聚糖"

电话提前2周预约。送检单位若需要先检测1个样品根据结果再测其他样品需注明，样品一经检测，除非确为检验方实验室原因，否则送检方均需要付款。 若对实验结果有异议者，须于收到结果后3天内提出，否则视为无异议。若对结果要求复测者，复测后若结果仍与首次一致可判定为样品原因，则复测需要再收费；若复测后结果与首次不一致可判定为检验方实验室原因者，则复测不收费。检测条件及要求需详细填写，仅根据检测条件及要求栏填写的内容开展测试工作，对于样品中出现概率较小的预期成果，不承诺一定找到，具体以实际样品的测试情况为准。若不详细填写检测要求，则由测试老师根据样品情况自行测试，特此说明。

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