1) 可高通量测定微生物对碳、氮等化合物代谢过程电子流信号，对超过1900种的已经发现的代谢表型进行高通量数据测定，包括C、N、P、S、营养添加物、离子、pH、化学敏感物质等各类代谢表型；
2) 食品微生物菌种资源的选育、鉴定和分类；
3) 食品微生物工艺研究 工艺研究涉及微生物培养条件优化、提高代谢产物的产率、优化产物提取纯化工艺等各个方面；
4) 对重要的食品微生物菌株建立全面的代谢信息数据库，分析不同条件（温度、pH、氧浓度等）下微生物代谢及生长情况研究；
5) 对重要的食品微生物菌株尤其是基因工程菌株进行基因功能研究，研究已知基因的表达，或确定未知功能的基因；
6) 对环境中筛选到的野生菌株进行研究，发现可能的营养缺陷型，结合初筛方法，确定菌株的潜在工业用途；
7) 在发酵工业、酶制剂工业及功能食品开发领域，表型分析系统可用于微生物的培养条件优化、代谢调控研究，以期提高产物产率，减少毒素生成，提高生产效率和经济效益；
8) 在食品安全领域，表型分析系统可用于微生物鉴定、微生物快速检测方法的开发研究、微生物风险评估等。

1) 可高通量测定微生物对碳、氮等化合物代谢过程电子流信号，对超过1900种的已经发现的代谢表型进行高通量数据测定，包括C、N、P、S、营养添加物、离子、pH、化学敏感物质等各类代谢表型；
2) 食品微生物菌种资源的选育、鉴定和分类；
3) 食品微生物工艺研究 工艺研究涉及微生物培养条件优化、提高代谢产物的产率、优化产物提取纯化工艺等各个方面；
4) 对重要的食品微生物菌株建立全面的代谢信息数据库，分析不同条件（温度、pH、氧浓度等）下微生物代谢及生长情况研究；
5) 对重要的食品微生物菌株尤其是基因工程菌株进行基因功能研究，研究已知基因的表达，或确定未知功能的基因；

1) 可高通量测定微生物对碳、氮等化合物代谢过程电子流信号，对超过1900种的已经发现的代谢表型进行高通量数据测定，包括C、N、P、S、营养添加物、离子、pH、化学敏感物质等各类代谢表型；
2) 食品微生物菌种资源的选育、鉴定和分类；
3) 食品微生物工艺研究 工艺研究涉及微生物培养条件优化、提高代谢产物的产率、优化产物提取纯化工艺等各个方面；
4) 对重要的食品微生物菌株建立全面的代谢信息数据库

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