"1.转速：转速无级可调（0-200转/分）
2.速度偏差：0%
3.扭矩测量范围：0－2000布拉本德单位BU电子式测量 高扭矩0-25牛顿米
马达功率250 瓦
4.液晶触摸显示屏，电脑数据接口：高速通用USB接口，
5.安全装置：需具有紧急停机按钮
6.控温目标:30℃±0.2℃
7.控温范围：20-200 ℃"

主要功能包括测定面粉吸水率、测定面团流变特性、检验粉厂制粉和配粉效果、检验燕麦、面糊、蛋清等样品，以及适用于巧克力、香口胶、鱼肉、奶酪、肉等特殊应用和配方面团的检验。

"1.吸水量：测定面粉在形成面团时所需的水量。
2.面团形成时间：从开始搅拌到面团达到一定强度的时间。
3.稳定时间：面团达到最大稠度后保持稳定的时间
4.弱化度：面团在搅拌过程中软化的程度
5.粉质质量指数：综合评价面团质量的指标。
此外，还能够通过其配套的软件和模块，实现更高级的分析功能，如预测和相关曲线分析、自动滴定、以及与其他设备（如ExtensoGraph和Amylograph-E）集成

按照操作步骤操作，样品中不要有异物。注意揉面钵，搅拌刀使用时不要跌落磕碰。玻璃滴定管属于易碎品，避免磕碰，循环水浴定期清洁。建议每年校准一次

1.河南工业大学粮油食品学院校内收费：50元/样
2.河南工业大学国家工程实验中心校内收费：50元/样
3.校外100元/样