(一)硬件
*1.1 测试参数：应力（MPa、Pa、N/mm2、Kg/m2、g/mm2）、应变（mm、cm、%、in）、速度0.01～40 mm/sec(0.6～2400mm/min)，可溯源省级计量院一级标准。
*1.2 运行方向性：纵向上下垂直测试不同层面的质地结构，左右水平测试摩擦力、涂抹性等样品表面质地特征。
*二、 仪器配置要求
1 物性测试仪主机；2 专用软件，满足Win10以上操作系统一套；
3 力量感应元：50kg；4 高强度样品放置台；5 直径2mm 不锈钢柱型探头；6 直径5mm 不锈钢柱型探头；
7 直径½英寸 聚甲醛柱型探头；8 直径100mm 铝合金圆盘型探头；9 Meullenet-Owens刀具(含 10片刀)；
10 直径1英寸不锈钢球型探头；11 直径36mm 铝合金柱型探头(周边修圆弧)；
12 45° 不锈钢圆锥形探头；13 刀具装置组：符合标准方法NY-T 1180-2006使用的探头。包含V型刀及平口刀；
14 反挤压装置：由盘状活塞和样品容器组成。测试适用于软凝胶一类的粘性物质，加工处理过的固体、半固体样品，测粘性、黏稠

其产品可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、撕裂强度、抗压强度、穿透强度、疲劳强度、游离水分等等。通过专业的分析软件可获得剪切曲线、挤压变形破裂曲线、应力松弛曲线、弹性率松弛曲线、延展曲线、疲劳强度曲线、啮合剥离曲线、速度同应力变化关系曲线等，而且用户完全可以依据自己的需求设计实验模型获得相应的实验模型曲线。

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请申请者提前16周向我实验室提出申请，我实验室经过征询后判定是否符合共享条件，通知申请方，并与符合共享规定申请方沟通使用时间、使用条件、使用方式等。

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