*2.1主机（测力计）
2.1.1 转速无级可调（0-200转/分）；2.1.2 扭矩测量单位：0-1500布拉班德单位BU；2.1.3 高速通用接口USB；2.1.4 安全装置
紧急停机按钮；
双手操作，外接和面钵盖打开时用于蠕速启动的双手开关即自动停机的开关接口；
感应盖板开启的微动开关，与测力计内部电路配合,扭矩过载保护;
*2.2 揉面钵（带一对可拆卸的绞刀）
2.2.1结构：不锈钢夹套结构, 夹套内水循环恒温；2.2.2 转子速比可达1.5±0.01
2.3水循环恒温器
2.3.1控温目标：可达30℃
2.4.2与主机数据接口：USB 2.0 ports (4 x), LAN, HDMI, WLAN
2.4.3向其它Windows软件的数据输出能力通过剪贴板传输图形和数据；
通过MS ACCESS数据库文件格式储存和提供试验数据。

用途：测定小麦或黑麦面粉的面团混合特性，包括吸水率、面团形成时间、稳定性、弱化度、粉质指数（FQN）等。

粉质仪的主要功能是测定小麦粉吸水量、形成时间、稳定时间、弱化度等参数。

请申请者提前18周向我实验室提出申请，我实验室经过征询后判定是否符合共享条件，通知申请方，并与符合共享规定申请方沟通使用时间、使用条件、使用方式等。

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