（1）样品用量：2～3g；
（2）升降温速度：最高可达14℃/min(可调）；
（3）温度精确性：25℃时不超过±0.3℃；
（4）温控范围：0～99.9℃；
（5）转速范围：电脑控制，0～2000rpm范围内可调；
（6）转速精度：+/-1%（160rpm）；
（7）粘度范围：20～50000CP（80rpm）；10～25000cp (160rpm)；
（8）粘度精度：+/-2%（S2000标准油）；
（9）冷却剂消耗：1L/min冷却水，100～250kPa(需要低于室温的操作，需提供冷却水)。

分析测试谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和变性淀粉糊化特性。用于测试温度变化过程中样品粘度的变化情况（淀粉的糊化特性）。使用加热金属快（铜块）方式加热。13min内完成淀粉的糊化特性的检测；自动分析糊化温度、峰值粘度、回生值、崩解指、保持粘度和搅拌值；实时显示时间、温度、速度、粘度及图形。

分析测试谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和变性淀粉糊化特性。

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