测试速度2～200min-1
测量范围0～10Nm；揉球仪转速80±3min-1
搓条器转速15±1 min-1
拉伸钩速度14.5±0.5mm/s

测定面团特性（吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、评价值

测定面团特性（吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、评价值

1.科研仪器开放共享平台一律采用网上在线预约使用，应至少提前20个工作日预约，用户应严格按照预约时间进行操作使用。
2.科研仪器开放共享平台使用预约管理由设备管理科负责。由设备管理科和实验科室共同进行预约审核及仪器使用具体安排。
3.各大型仪器设备责任人根据协议提供共享服务和实验测试结果，并为用户保守技术秘密。并应及时登陆网络共享平台做好包括项目名称、测试内容、使用时间、使用人、收费金额等详细信息的记录。
4.大型仪器设备应由我所实验技术人员操作，预约自主测试的用户，需经培训并获得“大型仪器设备使用资格证”，在大型仪器设备责任人同意及配合下方可自主上机操作。

100元/时