高效加热：采用蒸汽加热 + 电加热，超高温蒸气直接注入设备与菜品接触，温度高、加热时间短，能快速熟化菜品，且营养保持较好。
节能显著：烹饪时间缩短，设备设计充分回收余热，单位菜品能耗节约 50% 以上。
品质保障：锅内超高温蒸气减少菜品氧化，保持色泽与水分，菜品松脆。恒温蒸气加热使温度均匀，不糊底。
健康与成本优势：可减少用油量，符合健康饮食标准。与自动化结合实现标准化作业，降低人工要求与成本。
菜品品相佳：加热速度快、翻动少，菜品破损低，品相好

连续蒸烤：能够不间断地对食品进行蒸制或烤制，可实现批量生产，大大提高工作效率，适合食品加工厂等大规模使用场景。
精准控温控湿：具备精确的温度和湿度控制系统，可根据不同食品的需求，灵活调节蒸烤温度和湿度，确保食品的口感和品质。
多种模式切换：支持纯蒸、纯烤、蒸烤结合等多种模式，满足不同食品的烹饪工艺要求，增加设备的适用性。
自动操作：可设置自动程序，自动完成蒸烤过程，减少人工干预，降低劳动强度，同时保证蒸烤过程的稳定性和一致性

食品研发：测试不同食材在不同蒸烤模式和参数下的烹饪效果，开发新的食品产品和烹饪工艺。
品质对比：对比不同品牌或型号蒸烤机对同一种食品的蒸烤效果，评估设备的性能差异。
工艺优化：研究最佳的蒸烤温度、时间、湿度组合，提高食品的出品率和质量，同时降低能源消耗。

请申请者提前2周向我实验室提出申请，我实验室经过征询后判定是否符合共享条件，通知申请方，并与符合共享规定申请方沟通使用时间、使用条件、使用方式等。

按照实验室对外开放共享管理制度执行